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Alimentation

Mardi 4 octobre 2011 2 04 /10 /Oct /2011 13:55

 

 

Chaque année, la Semaine mondiale de l'allaitement maternel est l'occasion pour différentes organisations de soutenir, d'encourager et de protéger l'allaitement maternel. Cette initiative vient de la WABA (World Alliance for Breastfeeding Action - Alliance mondiale pour l'allaitement maternel), un réseau créé en 1991 avec le soutien de l'Unicef (Fonds des Nations unies pour l'enfance). Son but est de donner plus de visibilité à l'allaitement, qui constitue aujourd'hui une préoccupation internationale de santé publique et serait un moyen pour lutter contre certaines inégalités sociales de santé.


L’allaitement maternel est le mode d’alimentation du nourrisson recommandé par les experts en nutrition et en pédiatrie. Parmi ses avantages, on relève :

- une composition évolutive du lait, adaptée aux besoins de l’enfant ;

  - un coût économique nul ;

  - des bénéfices pour la santé de la mère : diminution du risque d’infections du post-partum, réduction plus rapide du volume de l’utérus, perte de poids plus rapide, effet protecteur contre le cancer du sein et de l’ovaire ;

- des bénéfices pour la santé de l’enfant : diminution de l’incidence et de la gravité des infections digestives, ORL et respiratoires, rôle probable dans la prévention de l’obésité de l’enfant et de l’adolescent.

En France, 75 % des femmes déclarent vouloir allaiter mais elles sont bien moins nombreuses à se « lancer dans l’aventure ». De plus, la durée de l’allaitement est en général très courte. Cet arrêt précoce de l’allaitement est le plus souvent lié au manque de confiance en elles, de connaissance, d’information et de soutien. Pourtant, l’Organisation mondiale de la santé et la Haute Autorité de santé recommandent un allaitement maternel exclusif pendant les six premiers mois de l’enfant et une diversification alimentaire avec la poursuite de l’allaitement maternel jusqu’à deux ans ou plus.

Pour aider ces femmes et leur expliquer les bénéfices de ce mode d’alimentation pour leur enfant, l’Inpes a publié il y a deux ans (à l’occasion de la Semaine mondiale de l'allaitement maternel 2009)un guide d’aide à la pratique de l’allaitement. Il contient des informations simples et illustrées, des réponses aux questions les plus fréquentes, des conseils et des informations pratiques, des ressources et des adresses utiles pour un accompagnement dans la poursuite de l’allaitement maternel au jour le jour.

Allaitement et inégalités sociales de santé

En France en 2003, la prévalence de l’allaitement était de 62,5 % à la naissance et de 5 % à 4 mois. Les principaux pays développés présentent des taux plus élevés, entre 71,4 % et 97,3 % à la naissance, 25 % à 71,2 % à 6 mois. Les facteurs de vulnérabilité socio-économiques et culturels sont des facteurs de risque importants d’allaitement artificiel : 80 % d'allaitement chez les cadres versus 46 % seulement chez les ouvrières qualifiées. Les taux d’allaitement français sont donc socialement différenciés (suivant l’appartenance à un milieu favorisé ou non et l’activité professionnelle de la mère) et parmi les plus bas des pays développés. Diverses études confirment l'influence du statut social sur l'allaitement dont une menée par l’Inpes. Cette dernière a montré que les mères socio-économiquement les plus favorisées sont les plus nombreuses à déclarer avoir allaité leur enfant et à s'être emparées de possibilités de soutien à l'allaitement. Aussi, promouvoir l'allaitement par des actions d'information doit-il prendre en compte les inégalités sociales de santé par exemple via la mise en place de soutien de proximité au profit des populations défavorisées. Ce soutien peut notamment prendre la forme de réseaux d'accompagnantes à l'allaitement (mères volontaires et formées habitant le même quartier). Les disparités socioprofessionnelles apparaissent moins fortes dans les autres pays développés et les moyens d’interventions restent peu étudiés dans les populations à risque dans notre pays. Témoins privilégiés de ces inégalités, les médecins généralistes pourraient s’intégrer dans une réflexion nationale à ce sujet.

Pour en savoir plus/Parents :

Pour en savoir plus/Professionnels :

 

Source : INPES

Par CODES 11 - Publié dans : Alimentation
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Jeudi 8 septembre 2011 4 08 /09 /Sep /2011 08:00

 

etude-nutrinet2011

 

 

Dites-nous comment vous mangez... Et nous ferons progresser la recherche !

La Ville de Narbonne s’associe à l’étude NutriNet-Santé lancée par le Ministère de la Santé pour la recherche médicale dans le domaine de la Nutrition.

Il s’agit d’une étude dite de cohorte (c’est-à-dire portant sur un groupe de sujets suivis pendant plusieurs années) réalisée sur une large population (500 000 participants : les Nutrinautes) suivie pendant une période d’au moins 5 ans pour étudier les relations nutrition-santé.

Pour rejoindre la communauté des volontaires Nutrinautes :

www.etude-nutrinet-sante.fr


Par CODES 11 - Publié dans : Alimentation
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Mardi 26 juillet 2011 2 26 /07 /Juil /2011 08:57

Le 20 juillet, ont été publiés conjointement, sur le site du Ministère, le nouveau Programme national nutrition santé (PNNS 2011-2015) et le premier Plan obésité (PO). Le nouveau Programme national nutrition santé fait suite à celui initié en 2001 et poursuivi en 2006, qui a constitué un cadre de référence propice à la mobilisation et à la mise en œuvre de nombreuses actions. Ce nouveau plan déploie une vingtaine de mesures autour de cinq axes stratégiques : réduire les inégalités sociales de santé par des actions spécifiques, développer l’activité physique et sportive, organiser le dépistage et la prise en charge de la dénutrition, valoriser les PNNS comme référence. Le PNNS s'oriente enfin vers le développement de la formation, de la surveillance, de l’évaluation et de la recherche.    


La Plan obésité, qui complète et s’articule au PNNS, est initié conformément aux engagements du Président de la République, afin d’enrayer la progression de cette maladie dans notre pays. Ce plan s’articule autour de quatre axes majeurs : le développement d’une offre de soins organisée et d’un dépistage amélioré, la mise en œuvre d’actions de prévention, la lutte contre la vulnérabilité et la discrimination des personnes obèses, le développement de recherches transdisciplinaires sur ce problème de santé. 

 

Télécharger les documents :

 

- Le plan obésité 2010-2013

 

- Le PNNS 2011-2015

Par Elodie - Publié dans : Alimentation
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Vendredi 20 mai 2011 5 20 /05 /Mai /2011 11:11

L'Agence nationale de sécurité sanitaire (ANSES) réaffirme, suite au rapport d'expertise sur l'évaluation des risques liés aux pratiques alimentaires d'amaigrissement du 25 novembre 2010, "que la pratique de régimes à visée amaigrissante n'est pas un acte anodin et nécessite un suivi personnalisé par un professionnel de santé".

 

« Les régimes pour maigrir ne sont pas sans risque » 

C’est ce que note Le Figaro, qui rend compte de l'avis. L’organisme remarque que la recherche de la perte de poids « sans indication médicale formelle comporte des risques cliniques, biologiques, comportementaux ou psychologiques ».

Le quotidien rappelle que « les régimes alimentaires peuvent être multiples, sans sucres, sans graisse, ou sans l’un et l’autre, riche en protéines, ou encore globalement restrictif », puis indique que l’Anses « a examiné 15 types de régimes différents ».

« Elle a pu ainsi mettre en évidence que l’apport en protéines est supérieur à l’apport nutritionnel conseillé dans plus de 80% de ces régimes. Le besoin moyen en calcium n’est pas couvert pour 23% d’entre eux. Pour plus de 50%, les apports en sodium sont supérieurs aux limites recommandées par l’OMS », constate Le Figaro.

Le journal ajoute que « 3 régimes sur 4 conduisent à des apports en fibres insuffisants » et observe que « pour les experts de l’Anses, les risques ne sont pas négligeables lorsque ces régimes font appel à des pratiques alimentaires déséquilibrées et peu diversifiées ».

Le Figaro explique que « les risques sont d’ordre somatique, perte musculaire et osseuse, inflammation hépatique, insuffisance rénale, notamment avec le régime protéique…, mais concernent aussi des modifications profondes du métabolisme énergétique ».

« Selon le Pr Irène Margaritis, chef de l’unité d’évaluation des risques nutritionnels, cela entraîne une «mise en économie» de l’organisme, qui diminue ses dépenses et fabrique de la graisse quand il y a reprise de poids », précise le quotidien.

Le journal note enfin que « les perturbations peuvent être aussi d’ordre psychologique ». L’Anses indique ainsi que « la dépression et la perte de l’estime de soi sont des conséquences fréquentes des échecs à répétition des régimes amaigrissants » et « insiste sur la nécessité d’une «prise en charge spécialisée adaptée» ».

 

Retrouvez l'avis de l'ANSES en cliquant ici

Par CODES 11 - Publié dans : Alimentation
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Mercredi 4 mai 2011 3 04 /05 /Mai /2011 08:32

Afin d'assurer l'accès de tous à une alimentation sûre et de qualité, la loi de modernisation agricole du 27 juillet 2010 a fixé le cadre général de la politique du gouvernement en matière d’alimentation, déclinée de manière opérationnelle dans le Programme national pour l'alimentation. Ce Programme disponible sur internet à l’adresse : http://alimentation.gouv.fr/pna

 

Il comprend quatre axes :

- faciliter l’accès de tous à une alimentation de qualité, plus particulièrement à l’école, dans les hôpitaux, dans les prisons et pour les populations les plus démunies ;

- améliorer la qualité de l’offre alimentaire, notamment au travers d’engagements collectifs de qualité et en développant les circuits courts et de proximité ;

- améliorer la connaissance et l’information sur l’alimentation, en mettant par exemple en place les classes du goût ;

- préserver et promouvoir le patrimoine alimentaire et culinaire français.

 

Si la politique de l’alimentation mobilise le gouvernement avec l’ensemble des autres ministères concernés, elle se fonde également sur l’implication très forte des régions, afin d’être au plus près des attentes et besoins des populations et de favoriser la nécessaire articulation entre le niveau national et régional.

 

C’est dans ce cadre que le service de l’alimentation de la Direction générale de l’alimentation a lancé un appel à projets national. Date de clôture de l'appel à projets : 16 mai 2011 

 

Pour plus d'informations vous pouvez télécharger l'appel à projets PNA ou vous rendre sur le site http://alimentation.gouv.fr/appel-projets-pna

Par Elodie - Publié dans : Alimentation
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Mercredi 27 avril 2011 3 27 /04 /Avr /2011 08:45

Gée Aude et le CODES 11 vous invitent à un atelier d'échanges et de rencontres "éducation à l'alimentation et à la santé" qui se déroulera le vendredi 6 mai de 9h à 12h30 à la délégation territoriale de l'ARS à Carcassonne (cf. invitation ci-dessous).

Cet atelier est organisé dans le cadre d'une action partenariale entre la DRAAF-LR, le GRAINE-LR (réseau régional d'éducation à l'environnement) et 3 réseaux EEDD départementaux (REEL48, COOPERE 34, Gée Aude) qui vise à favoriser les rapprochements entre les différentes structures impliquées dans l’éducation à l’alimentation, issues soit de l’éducation à l’environnement soit de l’éducation à la santé.  

L'objectif de l'atelier est de permettre aux personnes agissant sur ces thématiques de se connaître, de créer des synergies et d’initier des dynamiques collectives.

Lors de cet atelier, nous vous proposerons :

- un temps de rencontres entre les différentes structures œuvrant dans le domaine de l'éducation à l'alimentation et à la santé

- un inventaire quantitatif et qualitatif sommaire des actions et des structures œuvrant sur l’éducation à l’alimentation dans l’Aude

- un temps d’échanges sur les besoins d'accompagnement des structures

- une présentation d'outils pédagogiques sur l'alimentation et du centre de ressources du CODES11 (Comité départemental d'Education pour la Santé de l'Aude)


Merci de nous faire part de votre présence :

- sur le lien suivant : http://www.doodle.com/b47he5e3p9dbcsta

- ou par téléphone : 04 68 31 86 53

- ou par mail : info@geeaude.org

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Par Elodie - Publié dans : Alimentation
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Jeudi 10 février 2011 4 10 /02 /Fév /2011 16:30

affiche nutrition cancer

 

Dans le cadre des animations collective famille, une stagiaire en économie sociale et familiale organise une intervention d'un nutritionniste, le Docteur Claude DIAZ, sur "Nutrition & cancer : Peut-on prévenir certains cancers en mangeant mieux ?" au Centre Social de la Roseraie le jeudi 24 février 2011 à 9h30.

Cette information est gratuite et ouverte à tous.

 

 

 

Centre Social la Roseraie

25 bis, Avenue du Général Leclerc

11 000 CARCASSONNE

 

téléphone : 04 68 71 51 29

Par Valérie - Publié dans : Alimentation
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Jeudi 24 juin 2010 4 24 /06 /Juin /2010 16:46

« Un fruit pour la récré »  est un programme cofinancé par l’Europe, dont l’objectif est la consommation supplémentaire d’un fruit par jeune et par semaine à l’école tout au long de l’année, afin de leur redonner l’habitude, le goût et le plaisir de consommer des fruits.

Lancée à la rentrée 2008/2009, l’opération a concerné la première année 92 000 enfants de 556 écoles maternelles et élémentaires. Quelques collèges de l’enseignement agricole ont contribué à l’opération.

 

A partir de la rentrée 2010/2011, le projet s’étend aux collèges et lycées.

Vous pouvez consulter le cahier des charges du programme et le guide de l’utilisateur pour mettre en œuvre l’opération « Un fruit pour la récré ».

Le CODES11 est à votre disposition pour une aide à l’écriture du dossier.


Consultable ici.

Par Valérie - Publié dans : Alimentation
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Vendredi 28 mai 2010 5 28 /05 /Mai /2010 16:47

guide-allaitement-maternel-inpes

 

En France, 75 % des femmes déclarent vouloir allaiter et pourtant elles sont moins nombreuses à démarrer un allaitement. De plus, la durée de l’allaitement est en général très courte. Cet arrêt précoce de l’allaitement est le plus souvent lié au manque de confiance en elles, de connaissance, d’information et de soutien.

Pourtant, l’Organisation Mondiale de la Santé et la Haute Autorité de Santé recommandent un allaitement maternel exclusif pendant les six premiers mois de l’enfant et une diversification alimentaire avec la poursuite de l’allaitement maternel jusqu’à deux ans ou plus.

 

 

Le deuxième Programme National de Nutrition Santé (PNNS), a retenu les objectifs suivants pour le développement de l’allaitement maternel en France :

  • augmenter la fréquence de choix de l’allaitement maternel exclusif à la naissance ;
  • passer à un taux d’allaitement d’environ 55 % en 2005 à 70 % en 2010 ;
  • augmenter la durée de l’allaitement maternel.

En réponse au besoin de soutien à la pratique de l’allaitement maternel, l’INPES a élaboré un guide sur la pratique et l’accompagnement à l’allaitement maternel. Il contient des informations simples et illustrées, des réponses aux questions les plus fréquentes, des conseils et des informations pratiques, des ressources et des adresses utiles pour un accompagnement dans la poursuite de l’allaitement maternel au jour le jour.

Ce guide a été élaboré par un groupe pluriprofessionnel composé de professionnels de santé, de membres d’associations et d’institutions qui oeuvrent pour la promotion et le soutien à l’allaitement maternel en France.
(Source www.inpes.sante.fr)

 

 

Ce guide sera bientôt disponible au CODES 11.

Le guide sur l'allaitement maternel est téléchargeable ici.

Par Valérie - Publié dans : Alimentation
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Vendredi 22 janvier 2010 5 22 /01 /Jan /2010 08:30
logo-nutrinet

Lancée en mars 2009, cette enquête est l'une des plus importantes études épidémiologiques mondiales sur les comportements alimentaires et les relations entre nutrition et santé.

 

 

 

Il s'agit d'une étude de cohorte prospective d'observation qui porte sur une large population observée durant au moins cinq ans. Les 500 000 français de plus de 18 ans qui participent à cette enquête ont été recrutés lors d'une large campagne multimédia grand public.

Cette population est suivie grâce à un site internet dédié qui collecte, tous les mois, des données concernant l'alimentation, le mode de vie ou l'état de santé de chaque « nutrinaute ».


L'objectif général de cette étude est de mieux évaluer les relations entre la nutrition et la santé et de comprendre les déterminants des comportements alimentaires.


Le 30 novembre 2009, les premiers résultats de l'étude NutriNet-Santé ont été dévoilés par le Professeur Serge Hercberg lors d'une conférence de presse au Conservatoire National des Arts et Métiers : 110 472 nutrinautes se sont inscrits depuis le lancement de l'étude (données actualisées au 18 janvier 2010).

Pour plus d'information consulter le site.



Le communiqué de presse, ici.
Le dossier de presse, .
Par Valérie - Publié dans : Alimentation
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